| 查看: 998 | 回复: 4 | ||
[求助]
使饼干变酥松的添加剂有哪些,油除外
|
| 最近在研究怎么是比较硬的饼干变的更酥松,请教各位虫友有没有什么好的方法或添加剂。非常感谢啊。 |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM:线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有272人回复
» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:
过柱子,得到一个点的油状物
已经有32人回复
柱层析旋蒸后得油状产物,没法彻底清理
已经有19人回复
黄原胶在常温与高温下的粘度变化
已经有5人回复
回收片段经引物扩增后片段大小是否会变(引物有变动)
已经有3人回复
干燥吡啶时加入氢氧化钾结果吡啶整个变黄了怎么会事呀?
已经有5人回复
饼干中添加了可可粉后饼干就变得不酥松了,是怎么回事呢?
已经有4人回复
求助:怎么样把水产品的肉质变酥松
已经有4人回复
大家都讲讲植物油都有哪些
已经有6人回复
埃索美拉唑镁肠溶微丸释放时变色
已经有13人回复
【求助】甘油可以生物降解吗?有哪些是可以生物降解的增塑剂呢?
已经有7人回复

王拉拉
金虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 8 (幼儿园)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 1615.7
- 散金: 162
- 红花: 6
- 帖子: 563
- 在线: 155.1小时
- 虫号: 1010715
- 注册: 2010-05-03
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
★ ★
hsd3521: 金币+2, 感谢专家应助 2012-04-09 21:17:04
hsd3521: 金币+2, 感谢专家应助 2012-04-09 21:17:04
| 磷酸盐、SSL等好多膨松剂,可以复配使用一下 |

2楼2012-04-09 16:07:34

3楼2012-04-09 16:14:43

4楼2012-04-09 17:46:25

5楼2012-04-09 18:20:22












回复此楼
lilian1107
