24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1072  |  回复: 4
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lilian1107

新虫 (初入文坛)

[求助] 使饼干变酥松的添加剂有哪些,油除外

最近在研究怎么是比较硬的饼干变的更酥松,请教各位虫友有没有什么好的方法或添加剂。非常感谢啊。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

apple
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 2012-04-09 21:17:20
hsd3521: 金币+2, 感谢应助 2012-04-09 21:17:32
能产生气体形成疏松多孔结构的都可以,比如碳酸氢钠、碳酸盐、磷酸盐等,酵母也可以啊,还有香味呢,属于生物膨松剂。
每天进步一点点
4楼2012-04-09 17:46:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

王拉拉

金虫 (正式写手)

★ ★
hsd3521: 金币+2, 感谢专家应助 2012-04-09 21:17:04
磷酸盐、SSL等好多膨松剂,可以复配使用一下

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

民以食为天
2楼2012-04-09 16:07:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lilian1107

新虫 (初入文坛)

送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-04-09 16:07:34:
磷酸盐、SSL等好多膨松剂,可以复配使用一下

谢谢,我试试。
apple
3楼2012-04-09 16:14:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lilian1107

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by majiaona at 2012-04-09 17:46:25:
能产生气体形成疏松多孔结构的都可以,比如碳酸氢钠、碳酸盐、磷酸盐等,酵母也可以啊,还有香味呢,属于生物膨松剂。

谢谢啊。酵母我用过了,有其他的效果,对于疏松性效果不是很好的,可能用的方法不对。
apple
5楼2012-04-09 18:20:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿A区211,22408 321求调剂 +6 随心所欲☆ 2026-04-15 7/350 2026-04-15 21:45 by lbsjt
[考研] 一志愿华中农业071010,320求调剂 +11 困困困困坤坤 2026-04-14 12/600 2026-04-15 18:58 by zhuwenxu
[考研] 调剂求收留 +34 果然有我 2026-04-10 35/1750 2026-04-15 13:05 by 西北望—风沙
[考研] 药学305求调剂 +10 玛卡巴卡boom 2026-04-10 10/500 2026-04-14 15:55 by zs92450
[考研] 求调剂 +16 雪逢冬 2026-04-10 16/800 2026-04-14 14:27 by 逆水乘风
[考研] 245求调剂 +6 冰糖橘?汽水 2026-04-13 10/500 2026-04-14 10:49 by jyl0317
[考研] 305求调剂 +8 玛卡巴卡boom 2026-04-11 8/400 2026-04-14 09:04 by pengliang8036
[考研] 材料复试求调剂 +24 xhhdjdjsjks 2026-04-09 24/1200 2026-04-13 15:49 by 幸免 ..
[考研] 生物学调剂 +11 小冉要努力 2026-04-10 13/650 2026-04-13 11:46 by 电化学及催化
[考研] 314求调剂 +24 wakeluofu 2026-04-09 25/1250 2026-04-13 08:58 by lhj2009
[考研] 一志愿浙大生物325分求调剂 +9 zysheng 2026-04-12 9/450 2026-04-12 22:31 by yuyin1233
[考研] 267求调剂 +8 再忙也要吃饭啊 2026-04-09 8/400 2026-04-11 21:42 by cfdbai
[考研] 303求调剂 +14 SereinQ 2026-04-10 15/750 2026-04-11 20:43 by 蓝云思雨
[考研] 083200 305分 求二轮调剂 不接受跨专业 +9 Claireyyyy 2026-04-09 10/500 2026-04-10 21:21 by Claireyyyy
[考研] 368求调剂 +3 17385968172 2026-04-10 3/150 2026-04-10 20:12 by 电子奥德彪
[考研] 284求调剂 +9 让我上岸吧阿西 2026-04-09 11/550 2026-04-10 19:18 by 靖jing
[考研] 本9 一志愿西工大085601 324求调剂 +5 wysyjs25 2026-04-10 5/250 2026-04-10 16:57 by luoyongfeng
[考研] 机械专368 有去处吗 +4 种大树 2026-04-10 4/200 2026-04-10 15:31 by jiajinhpu
[考研] 一志愿中科大070300化学,314分求调剂 +12 wakeluofu 2026-04-09 12/600 2026-04-10 09:57 by liuhuiying09
[考研] 化学工程与技术专业一志愿哈工程 291分B区 国家级大创负责人 有一作论文 +13 Emmy~ 2026-04-09 13/650 2026-04-09 14:47 by only周
信息提示
请填处理意见