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提取酚类,为什么要用酸性甲醇水
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看到文献中做紫薯中的酚类化合物的分析,提取紫薯中的酚类,先用甲醇-盐酸 水解了,然后再做液相-质谱分析。为什么要酸水解呢? 另外做蓝莓中花青苷的分析,为什么要用MeOH-H2O-醋酸(85:15:0.5)提取呢?花青苷含有酚羟基,应该是弱酸性的,提取溶剂中加酸的作用是防止它被氧化吗? |
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yingying158813楼
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