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cpucyh

金虫 (小有名气)

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[交流] 提取酚类，为什么要用酸性甲醇水

看到文献中做紫薯中的酚类化合物的分析，提取紫薯中的酚类，先用甲醇-盐酸水解了，然后再做液相-质谱分析。为什么要酸水解呢？

另外做蓝莓中花青苷的分析，为什么要用MeOH-H2O-醋酸（85:15:0.5）提取呢？花青苷含有酚羟基，应该是弱酸性的，提取溶剂中加酸的作用是防止它被氧化吗？

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1楼2012-04-05 20:45:21

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flyfish7271

新虫 (小有名气)

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★
cpucyh(金币+1): 谢谢参与

也发现三角瓶壁上沾染多酚的物质用酸性溶剂很容易清洗些。

10楼2012-04-06 14:35:13

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