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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 制备福林酚试剂乙液过程中都发生了什么化学反应
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新虫 (初入文坛)

[求助] 制备福林酚试剂乙液过程中都发生了什么化学反应

制备福林酚试剂的时候回流了10H,溶液本来是绿色的，后来颜色渐渐改变成墨绿~特别想知道这期间都发生了哪些化学反应~先生成什么然后再生成了什么?加入硫酸锂之后又发生了什么~~~求高手告诉我一下啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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1楼 2012-03-31 20:56:01
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新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-04-01 00:16:44:
蛋白质中的肽键与碱性铜盐产生双缩脲反应，同时蛋白质中酪氨酸与色氨酸与磷钼酸-磷钨酸（福林酚试剂乙液）反应产生颜色，呈色强度与蛋白质含量成正比。

我想问的不是福林酚和蛋白的反应，我想知道配制福林酚的时候10个小时的过程中有颜色变化，这是发生了什么化学反应~是钨酸钠，钼酸钠，浓磷酸，浓盐酸之间发生了什么反应~
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3楼2012-04-01 09:58:52
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白质中的肽键与碱性铜盐产生双缩脲反应，同时蛋白质中酪氨酸与色氨酸与磷钼酸-磷钨酸（福林酚试剂乙液）反应产生颜色，呈色强度与蛋白质含量成正比。
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2楼2012-04-01 00:16:44
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