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qwd4083

金虫 (正式写手)

[求助] 深色液体总糖测定方法

请问下各位颜色深的液体,还原糖和总糖怎么测定啊?菲林试剂法不太好观察终点,DNS很不准,求助各位有经验的朋友,用什么方法能准确测出其含量呢?
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可用高锰酸钾滴定法或萨氏法测定有色或深色样液中的还原糖。具体方法在食品分析教材上都有。
2楼2012-03-29 12:10:19
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