| 查看: 2639 | 回复: 11 | |||
[求助]
榛子脱内皮的方法
|
| 目前尝试了不同浓度NaOH以及不同温度下脱榛子皮的条件，就是想了解下怎么去评价不同条件下脱皮的优劣点：1,0.2%NaOH+55℃+1.5min;2,0.6%NaOH+40℃+2min,在这两个条件下都能顺利脱皮，但哪一种对榛子内容物的影响小，比如导致蛋白变性等，求大侠赐教！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有285人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 请问EXCEL处理数据方法
已经有4人回复
- 求助盐酸苄丝肼的各个中间体去除盐酸的方法
已经有13人回复
- 对于有机合成方法学的一些困惑...~希望能听下各位虫友们的意见~
已经有22人回复
- 求一个化合物的合成方法
已经有3人回复
- 邻硝基四苯基卟啉的合成方法
已经有7人回复
- 求土壤中亚硝酸细菌，硝酸细菌的测定方法
已经有6人回复
- 有关苯环上硝基还原成氨基的方法
已经有13人回复
- 求教各位高人们给详细讲解下丁基锂，LDA，LHMDS 的取用和后处理的详细操作方法
已经有8人回复
- 请问谁有选择性还原脱销（SCR）的流程图
已经有21人回复
- 晶粒大小测试方法
已经有10人回复
- 有没有条件温和的氰基水解方法
已经有13人回复
- 【求助】环氧化合物有什么好的开环方法？
已经有8人回复
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2012-02-14 13:11:00
3楼2012-02-14 13:52:15
4楼2012-02-14 14:32:29
quency
木虫 (正式写手)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 3669.1
- 红花: 3
- 帖子: 645
- 在线: 86.3小时
- 虫号: 802248
- 注册: 2009-07-02
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
5楼2012-02-14 15:16:54
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
6楼2012-02-14 17:54:27
7楼2012-02-14 18:21:20
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
8楼2012-02-14 18:31:00
qinghui939386
金虫 (正式写手)
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 1373
- 红花: 1
- 帖子: 428
- 在线: 72小时
- 虫号: 841609
- 注册: 2009-09-05
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
9楼2012-02-15 08:22:09
544534326
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 20220.1
- 散金: 60
- 红花: 7
- 帖子: 2320
- 在线: 246.6小时
- 虫号: 551252
- 注册: 2008-04-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
殷灿灿10楼2012-02-15 09:58:27
投票:
10