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sunjing1985

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[求助] [求助]谷朊粉和黄原胶的分离

现在遇到一个难题：复配物由谷朊粉和黄原胶组成。
黄原胶的存在会影响谷朊粉的测定，但黄原胶本身测定无从下手。如何能制定复配物的验收标准？
万分感谢！

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1楼 2012-02-13 13:53:21

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sunjing1985

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2楼2012-02-14 11:26:19

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xiaohua543

新虫 (初入文坛)

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能告诉我一下黄原胶的具体溶解方法么？我做面包需要用他，把他放在面包里增稠

3楼2013-03-27 16:23:36

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