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周世龙

银虫 (小有名气)

[求助] 用X射线衍射法测淀粉的晶型变化,是直接对淀粉进行扫描吗?

用X射线衍射法测淀粉的晶型变化,是直接对淀粉进行扫描吗?淀粉可以需要什么前处理吗,看了一些文献说的不详细,谁做过相同的实验,把感受说一下,避免我走弯路。谢谢!
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经历风雨才能见彩虹
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

引用回帖:
5楼: Originally posted by dailei508 at 2013-03-26 20:22:18
我向请教一下怎么计算淀粉的结晶度...

jade 软件可以计算淀粉的结晶度
和谐小木虫
6楼2013-03-30 11:35:59
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查看全部 9 个回答

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
X射线衍射法测淀粉的晶型变化:1.样品要求纯,
2.样品成粉末状态。
3.然后在进行衍射
2楼2012-01-06 10:01:45
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
淀粉尽量磨细,干燥后测定。
3楼2012-01-06 14:14:52
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
树树8013(食品EPI+1): 谢谢春天版实际操作的交流解答。符合食品EPI发放。 2012-01-08 21:25:54
周世龙(金币+2): 2012-01-09 22:45:23
我做过几次,要求很简单的:
1 淀粉要求均匀
2 要求至少过100目筛
3 压片的时候压的要紧,不然转动的时候会有淀粉掉下来会不准
4 根据你的出峰位置选择合适的扫描速率和扫描范围  我一般使用4-60°  5度/min
5 如果样品不同的话水分要求差不多,不能相差太大以减少误差
6 我一般做之前是将淀粉放在100%湿度(就是干燥器里面装满水,封盖好)放置24h以上以期时期水分相当,这样做的时候误差会小一些。
和谐小木虫
4楼2012-01-08 10:38:07
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