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madi1983

铜虫 (初入文坛)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 123.8
帖子: 22
在线: 11.8小时
虫号: 798105

[交流] 为生物发酵常用的都有哪些氮源啊？包括有机的无机的氮源

我现在做一个发酵试验，主要是优化改良培养基配方。想请教下各虫友，目前常见的几种氮源，都有哪些？有机的无机的都算。
我这个菌种对碳源，要求不高，但是对氮源要求很高，胰蛋白胨是最适合他的，不过胰蛋白胨成本太高了，所以想找一种或者几种氮源来代替他。

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1楼 2012-01-05 09:16:59

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zys1256

金虫 (初入文坛)

应助: 11 (小学生)
金币: 981.9
帖子: 33
在线: 34.7小时
虫号: 886032

★ ★ ★ ★ ★ ★
madi1983(金币+1):谢谢参与
zhang8826857(金币+5): good 2012-01-13 13:54:01

关于氮源，好像很多啊，有机的氮源我知道的用过的就有花生饼粉、玉米浆、大豆蛋白粉、棉籽蛋白、小麦胚芽蛋白粉、豆粕、豆饼粉、酵母粉、酵母浸提物、鱼粉、脱脂奶粉、胨化牛奶、蚕蛹粉，等等，其他的无机氮源主要就是铵盐和硝酸盐了。
具体的用哪种氮源，没有统一的标准，一般根据实验确定，根据菌的不同用不同的选择，有些菌缓释氮源比如农产品就可以使用，成本还低，有些菌要适当添加一些速效的氮源，比如酵母浸提物什么的。种子液一般是速效的氮源，发酵培养基一般是缓释的氮源。呵呵