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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 有人用过DNS法测糖吗？
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419880706

金虫 (初入文坛)

[交流] 有人用过DNS法测糖吗？

除了还原糖，应该还有别的还原性物质和3,5-二硝基水杨酸反应吧~~

我测定的是发酵醪液中的还原糖，感觉有些发酵副产物也会反映，测出来的数据波动很大，有哪位大侠有过相关经验没？
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1楼2011-12-31 10:12:51
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fxgowen

金虫 (小有名气)
★
419880706(金币+2):谢谢参与
楼主如果想精确测定的话还是建议用液相色谱的方法，还原糖比色法测定在读数上肯定会有误差的，不过如果你想看不同条件下糖浓度的变化趋势还是可以的，只不过在定量上肯定是不准确的了
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6楼2011-12-31 23:50:01
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