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求助虫友，油脂结晶方面问题
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| 请教下，油脂结晶融化后，其晶型结构会发生改变吗？ |
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3楼2011-12-18 14:40:36
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
2楼2011-12-15 16:23:54
4楼2016-08-30 20:12:02
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