24小时热门版块排行榜    

查看: 1828  |  回复: 8
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

212410

银虫 (小有名气)


[交流] 美拉德 氨基酸及其盐酸盐

做美拉德香精 用半胱氨酸 很高温度仍不溶解 现在想换成半胱氨酸盐酸盐做 对美拉德反应来说 氨基酸盐酸盐和纯氨基酸差别大吗
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

香料香精

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

» 抢金币啦!回帖就可以得到:

查看全部散金贴

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

skypeshaw

木虫 (著名写手)



212410(金币+1): 谢谢参与
有差异,盐反应速度较纯氨基酸快,风味也有差别,露珠可以试试比较下。
9楼2013-08-15 11:06:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

hazel369

木虫 (正式写手)



212410(金币+1):谢谢参与
212410(金币+5): 2011-12-19 00:13:23
香气上面有一定的差别   一般来说  1份盐酸盐的话 跟0.8份的半胱氨酸比较接近
2楼2011-12-11 09:52:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

harbor2010

至尊木虫 (文坛精英)



212410(金币+1):谢谢参与
祝福祝福了,呵呵,,,
4楼2011-12-11 10:56:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
★ ★
212410(金币+1): 谢谢参与
树树8013: 金币+1, 欢迎新虫友的到来,欢迎常来参与交流。 2012-04-07 08:28:48
差别较大,半胱氨酸盐酸盐参与反应快,彻底,风味好
5楼2012-04-05 18:02:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 在坚冰还盖着北海的时候,我看到了怒放的梅花。 +4 ziyangfang 2026-08-25 4/200 2026-08-25 14:41 by ZJTJZ
[基金申请] 某些机构,以效率低为荣,以效率低作为存在感 +6 yuleib84 2026-08-25 7/350 2026-08-25 14:40 by 六两废铜
[基金申请] 什么时候开奖? +12 CrisMessi 2026-08-18 13/650 2026-08-25 14:40 by ZJTJZ
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑,不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
[基金申请] 2026国自然函评费到账 +19 羊腰板 2026-08-21 22/1100 2026-08-25 10:38 by popular289
[教师之家] 导师吐槽:我怎么摊上了这么个极品研究生! +3 苏东坡二世 2026-08-23 3/150 2026-08-25 10:35 by shisan1313
[基金申请] 今天基金会出结果吗?20260819 +17 kkkl_v 2026-08-19 18/900 2026-08-25 09:41 by windflowerwy
[基金申请] 我面上完蛋了 +13 且听虎啸 2026-08-20 14/700 2026-08-25 09:10 by mrkang
[基金申请] 范进中举一文的中心思想 +7 炎黄贵胄 2026-08-22 8/400 2026-08-25 08:48 by ZJTJZ
[基金申请] 只有每年这种时候来逛逛小木虫 +25 yaoyewhu2008 2026-08-20 27/1350 2026-08-25 08:01 by Equinoxhua
[基金申请] 能否退出参与的面上项目解除限项 +21 koalala 2026-08-24 24/1200 2026-08-24 19:25 by 家与远方
[基金申请] 建议基金发布提前给出明确的时间点 +13 kulium 2026-08-21 16/800 2026-08-24 16:27 by superceng
[基金申请] 让我中一个面上吧! +13 大萍1987 2026-08-20 16/800 2026-08-24 10:23 by 太傻了
[基金申请] 今天放榜吗? +15 布布和一二 2026-08-19 16/800 2026-08-23 09:55 by 张春生
[基金申请] 时间戳今天,20号变了 +5 archvillain 2026-08-20 5/250 2026-08-22 06:12 by hui_daxiao
[基金申请] 时间戳又变了 +13 wuchongjun 2026-08-20 19/950 2026-08-21 17:21 by 紫杉醇
[基金申请] 应该是下周三26日公布了吧? +4 哈哈蛤? 2026-08-21 4/200 2026-08-21 10:58 by Vivilian
[基金申请] 基金啊基金 +4 longfie172 2026-08-20 4/200 2026-08-21 08:58 by mark mao
[基金申请] 明天放榜? +5 Shxjjxjkx 2026-08-18 5/250 2026-08-18 18:14 by -大大大大大-
信息提示
请填处理意见