24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
查看: 3274  |  回复: 27

lilyxu2010

木虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
有利也有弊啊
不过 现在的面包确实吃着不香了
昨天吃了一块好利来的面包 吃完就恶心想吐 不知道是不是面包有问题
11楼2011-11-30 08:37:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qiuranke

铁杆木虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
1楼: Originally posted by dashing at 2011-11-29 20:06:29:
挺喜欢吃面包的,可是国内的面包品种太单一了,基本都一个味,最烦的是不仅放大量的糖,还要放一系列的添加剂,一点面包味儿没有,全是添加剂调出的味,最恶心的是有的还要放香精。

现在的面包都一个德行的粘乎乎的,真恶心,我已经好久不吃。连TMD个面包都做不好。
想想小时候的面包,干干松松的,只有奶油和烤面的那种香味,到现在都余香留脑中。
Attitude is all.
12楼2011-11-30 08:38:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

amazon1001

铜虫 (正式写手)

哥不吃面包的,哥吃饭,有大鱼大肉
我是一条虫
13楼2011-11-30 09:52:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dashing

至尊木虫 (知名作家)

引用回帖:
8楼: Originally posted by sterrling999 at 2011-11-30 04:17:24:
不止国内要加,国外也会加,只要有一个合格的食品添加剂标准,不要超过即可!

你吃过国外的主食面包么?
14楼2011-11-30 10:03:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dashing

至尊木虫 (知名作家)

引用回帖:
3楼: Originally posted by baotao099 at 2011-11-29 20:17:37:
其实我以前也是很反感添加剂的,但是当我自己设计产品,参加比赛的时候才发现,有时候因为一些原因不得不添加一些添加剂,但是可以放心的是,只要适量,是没有什么危害的。。。比如说在保质方面,香味方面,色泽方 ...

本来面包这种食品的货架期就不需要太长;香味的话面粉自身没有香味么?为什么要改变它的香味呢?色泽的话就更不靠谱了,谁都知道加色素的馒头不好。

其实唯一的解释是,加了这些添加剂后,就可以使用劣质甚至是垃圾原料来加工,发霉了可以用香精轻易掩饰过去;面粉不好可以加黄原胶或者BPO来增加筋性;加了些色素什么东西都颜色好看的很,你能知道加什么了?加防腐剂更重要了,卖不出去的,拿出来重新打码就OK了。否则,添加剂也是有成本的,生产者会愿意加?

中国食品业滥用添加剂的问题太严重了。
15楼2011-11-30 10:10:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dashing

至尊木虫 (知名作家)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 铁血混江龙 at 2011-11-29 23:48:38:
二楼说的不错,我还想补充一点:中国人吃东西向来那种吃味道的,而那种非常传统的面包可能就没那种味道了。有需求就有市场,也就决定了生产什么产品。所有行业都是这样的吧。

最可恨的是在婴幼儿的食品中也添加大量的色素,香精甚至防腐剂,口味也搞得很重,不仅毒害了花朵们的身体,更让他们习惯了这种口味,对其长大后食物选择都产生了影响
16楼2011-11-30 10:18:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dashing

至尊木虫 (知名作家)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 杨琴--666666 at 2011-11-30 00:16:13:
加添加剂只要不是不合理的,基本上对人体没什么坏处的,不要对添加剂存在盲区哦!它们可以对食品的色香味行和保藏时间等都有好处的
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

你能说说什么是合理的么?这个合理性如何确定呢?面粉本来是小麦香气的,却加香精变成奶香+甜香,可能也无法说出合理还是不合理吧。

添加剂都是要代谢的,学食品的,包括搞添加剂的,他们知道这些东西是如何代谢的么?不是大家对添加剂认识不清,而添加剂把大家搞得要崩溃了。
17楼2011-11-30 10:27:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ziying__2006

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
树树8013: 回帖置顶 2011-12-01 19:40:09
引用回帖:
17楼: Originally posted by dashing at 2011-11-30 10:27:47:
你能说说什么是合理的么?这个合理性如何确定呢?面粉本来是小麦香气的,却加香精变成奶香+甜香,可能也无法说出合理还是不合理吧。

添加剂都是要代谢的,学食品的,包括搞添加剂的,他们知道这些东西是如何代 ...

国内添加剂的允许一般都是参考国外的标准,国外允许的国内才好批准
国外对添加剂的审批是很严格的,比如FDA的审批流程,毒理实验什么的都有
既然得出的结论是在规定添加量内对身体没有问题,就不用太过担心
安全第一的前提下,色香味俱全的食品是趋势
Slowissmooth,smoothisFast
18楼2011-11-30 12:57:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

scp1988

木虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
我们实验室做的面包就不加添加剂,刚烤出来很甜很香,但是一会就很难看了。另外中国的面粉质量不好,不加添加剂没有好的味道与保水性。
19楼2011-11-30 13:06:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

charles917

木虫 (著名写手)

习惯就好
海淘小铺!http://hz918.taobao.com/业务:海淘商品 QQ2032073464
20楼2011-11-30 17:45:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dashing 的主题更新
普通表情 高级回复(可上传附件)
信息提示
请填处理意见