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lysony木虫 (正式写手)
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[求助]
淀粉酶两种作用淀粉方式的不同？
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 各位大虾，新人刚来没有金币，但有问题要请教，我查文献淀粉酶有两种方式作用于淀粉，一是先加淀粉酶保温水解，再加热糊化灭酶，二是先加热糊化再加淀粉酶保温水解，最后高温灭酶。请问两种方式有何区别呀？  |
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lovibond
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