| 查看: 2792 | 回复: 12 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
lysony木虫 (正式写手)
|
[求助]
淀粉酶两种作用淀粉方式的不同？
|
||
 各位大虾，新人刚来没有金币，但有问题要请教，我查文献淀粉酶有两种方式作用于淀粉，一是先加淀粉酶保温水解，再加热糊化灭酶，二是先加热糊化再加淀粉酶保温水解，最后高温灭酶。请问两种方式有何区别呀？  |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 淀粉胶黏剂 |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有158人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 淀粉酶的吸光度
已经有38人回复
- 微生物饲料中淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的活性测定方法
已经有4人回复
- 【求助】淀粉酶法生产淀粉糖
已经有11人回复
- 【求助/交流】做淀粉酶的请进 有奖
已经有6人回复
- 【求助/交流】筛菌会不会筛到胞内淀粉酶？
已经有4人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
9楼2011-12-04 16:07:05