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关于抗氧化能力实验 已有1人参与
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最近在做抗氧化的实验,我发现我的样品用DPPH自由基抗氧化体系的时候效果很好,但是用邻二氮菲法测羟基自由基清除能力就很弱,有时还会有负值。什么情况。我测了下Vc,TBHQ,发现他们的DPPH清除能力和羟基自由基清除能力都蛮高的。还有我的样品可溶水与乙醇。 |
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