24小时热门版块排行榜    

查看: 3369  |  回复: 13

282668218

铜虫 (小有名气)

[交流] 蔗糖高温变黄。 已有12人参与

我配置的溶液里蔗糖大概是170g/L,高压121度,15分钟,结果溶液变黄色,请高人指点迷津。如何解决此问题。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

明天依然美好
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

iaminxanadu

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
那就低温呗,或者废个滤膜
2楼2011-08-26 20:21:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

iaminxanadu

木虫 (正式写手)

要是配的多,还是选择低温灭菌吧。一个膜不够用
3楼2011-08-26 20:23:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
蔗糖是果糖和葡萄糖各一份子而成的,高温高压下会碳化,造成颜色加深,你就降低10度应该就没有问题了。
流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2011-08-26 20:25:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

quiller2000

木虫 (著名写手)

115,15min
致良知
5楼2011-08-26 23:29:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Betterboy3185

至尊木虫 (知名作家)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
我也见过此现象!受热时间太久了,可以先把水烧到90多摄氏度,在放进去开始灭菌,温度和压力分别降到100和0时,就把灭菌的东西马上拿出来,可以试一试
6楼2011-08-27 00:04:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lukewang1980

铜虫 (职业作家)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
蔗糖溶液在加热过程中发生焦糖化反应或美拉德反应而变黄,如果颜色影响你的物质,加热肯定是没法避免的,那就需要选择其他方式灭菌,膜过滤等。
luke
7楼2011-08-27 00:34:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

elescaller

铁杆木虫 (知名作家)

铁杆木虫 (无名作家)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
你这等于是在做焦糖
8楼2011-08-27 01:18:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuxinhua

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
糖类在121度条件下易碳化,改一下灭菌条件:115度,25~30min
天气很暖,阳光很好,想你开心,一直的那种!
9楼2011-08-27 23:33:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xzhiqiang

禁虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
本帖内容被屏蔽

10楼2011-09-04 15:56:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 282668218 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 化学调剂0703 +7 啊我我的 2026-03-11 7/350 2026-03-15 23:03 by 凌千颂111
[考研] 调剂 +8 调剂的考研学生 2026-03-09 8/400 2026-03-15 22:14 by Winj1e
[考研] 机械专硕调剂 +3 笨笨兔子 2026-03-12 3/150 2026-03-15 20:02 by 栗子粥?
[考研] 311求调剂 +5 冬十三 2026-03-15 5/250 2026-03-15 18:38 by 无际的草原
[考研] 一志愿哈工大材料324分求调剂 +5 闫旭东 2026-03-14 5/250 2026-03-14 14:53 by 木瓜膏
[考研] 267一志愿南京工业大学0817化工求调剂 +5 SUICHILD 2026-03-12 5/250 2026-03-14 14:53 by jean5056
[考研] 材料080500调剂求收留 +3 一颗meteor 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:54 by peike
[考研] 265求调剂 +9 小木虫085600 2026-03-09 12/600 2026-03-14 01:11 by JourneyLucky
[基金申请] 有必要更换申报口吗 20+3 fannyamoy 2026-03-11 3/150 2026-03-14 00:52 by zhanghaozhu
[考研] 0703化学一志愿211 总分320求调剂 +5 玛卡巴卡啊哈 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:40 by JourneyLucky
[考研] 333求调剂 +3 球球古力 2026-03-11 3/150 2026-03-13 21:27 by JourneyLucky
[考研] 工科278分求调剂 +5 周慢热啊 2026-03-12 7/350 2026-03-13 15:49 by JourneyLucky
[考研] 一志愿211化学学硕310分求调剂 +8 努力奋斗112 2026-03-12 9/450 2026-03-13 15:41 by JourneyLucky
[考研] 295求调剂 +3 小匕仔汁 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:17 by vgtyfty
[论文投稿] 投稿问题 5+4 星光灿烂xt 2026-03-12 6/300 2026-03-13 14:17 by god_tian
[考研] 282分材料专业求调剂院校 +18 枫桥ZL 2026-03-09 25/1250 2026-03-13 10:47 by 白夜悠长
[考研] 08食品或轻工求调剂,本科发表3篇sci一区top论文,一志愿南师大食品科学与工程 +3 我是一个兵, 2026-03-10 3/150 2026-03-13 10:21 by Yuyi.
[考博] 福州大学杨黄浩课题组招收2026年专业学位博士研究生,2026.03.20截止 +3 Xiangyu_ou 2026-03-12 3/150 2026-03-13 09:36 by duanwu655
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +3 崔wj 2026-03-12 4/200 2026-03-12 19:33 by 求调剂zz
[考研] 298求调剂 +3 Vv呀! 2026-03-10 3/150 2026-03-10 22:40 by 剑诗杜康
信息提示
请填处理意见