| 查看: 593 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
牛肚的保鲜剂
|
|||
|
各位好！ 我现在遇到一个急切的问题向请求各位指点迷津 在市场上一些从国外进口的生牛肚肉，在打开包装后，这个肉给人感觉很新鲜，富有弹性，有透明敏感，并且用水煮熟后肉的质量损失也比国内同种肉的损失小的多。而国内同种产品局势肉的颜色发白，没有国外的肉的感观和质地好。 请问除了原料的区别外，再这个生鲜肉包装储藏过程中是否时加了某种护色剂或者其他某种添加剂？ 谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有114人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
xijihu
木虫 (著名写手)
木虫食品集团总监
- 应助: 13 (小学生)
- 贵宾: 0.6
- 金币: 2354.3
- 散金: 600
- 红花: 1
- 帖子: 1506
- 在线: 264.7小时
- 虫号: 117823
- 注册: 2005-11-26
- 专业: 食品科学基础
2楼2006-11-12 10:53:35
 |
3楼2007-04-25 18:03:18
zouliling
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 203.9
- 帖子: 103
- 在线: 2.8小时
- 虫号: 352237
- 注册: 2007-04-22
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2007-04-25 20:31:10
5楼2007-04-26 10:08:34
afaf66
至尊木虫 (小有名气)
- 应助: 9 (幼儿园)
- 金币: 10029.5
- 红花: 1
- 帖子: 260
- 在线: 215.1小时
- 虫号: 336268
- 注册: 2007-04-01
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
6楼2007-04-28 17:31:02
7楼2007-05-11 15:43:53
