| 查看: 3178 | 回复: 14 | |||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
关于测定笋的多酚氧化酶PPO活性的问题
|
|||
| 测定绿竹笋 的PPO活性时得到的数值都是负值，到底是哪里出了问题？谁测过这个指标啊？结果如何？能不能把步骤写一下啊？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 生工检测理论与实务 |
» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有106人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 过柱子问题
已经有15人回复
- 求助选择考博士的专业方向问题
已经有20人回复
- 关于研究计划的写法问题
已经有7人回复
- 关于安捷伦液相图谱处理的问题
已经有5人回复
- 大二学生，关于专业就业方向迷茫，求各位前辈帮助解答
已经有17人回复
- 关于小杰青论文检索与被引用统计的问题
已经有6人回复
- 公派身份问题
已经有9人回复
- 某个化合物对癌细胞有细胞毒活性，可以说明这个化合物有抗癌作用吗？
已经有11人回复
- 为什么配制溶出介质加表面活性剂和溶解盐都不能用超声的方法啊？
已经有13人回复
- 关于地巴唑的脱色问题
已经有4人回复
- 请教高手显色剂问题
已经有6人回复
- 怎么测定氨基氮的转化率?
已经有4人回复
- 高活性、高毒性、传染性、高致敏性所用的辅料和内包材是否允许退库？
已经有5人回复
tongyan_88
铁虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 37.8
- 帖子: 71
- 在线: 58.5小时
- 虫号: 823208
- 注册: 2009-08-06
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
10楼2011-11-07 16:26:29
zhouqi0982
金虫 (小有名气)
- 食品EPI: 2
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 939.8
- 红花: 5
- 帖子: 183
- 在线: 90.7小时
- 虫号: 1159596
- 注册: 2010-12-01
- 性别: MM
- 专业: 生物大分子结构与功能
【答案】应助回帖
★
树树8013(金币+1): 谢谢zhouqi0982虫友参与交流。 2011-08-16 23:17:00
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:23:33
树树8013(金币+1): 谢谢zhouqi0982虫友参与交流。 2011-08-16 23:17:00
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:23:33
|
测定PPO活性时倒没出现这种问题，不知道楼主采用的是什么。 称取5g雷竹笋，置于研钵中，加入5mL提取缓冲液（含4% PVP、1 mmol/L PEG，1% Triton X-100），在冰浴条件下研磨成匀浆，四层纱布过滤后，4℃、12000r/min离心20min，上清液，即为粗酶液。配制反应体系，包括：l mL 0.05mol/L的邻二苯酚，4 mL 0.05mol/L、pH 5.5乙酸-乙酸钠缓冲液。以蒸馏水为参比，加入0.1 mL酶液，在反应的15 s开始计记录反应体系在420 nm的OD值，作为初始值，每隔1 min记录一次，连续测定至少六组。 |
2楼2011-08-16 09:11:07
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2011-08-16 09:35:57
4楼2011-08-16 15:13:39
