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wyt102

金虫 (小有名气)

[求助] 请问,既是多酚又是花青素的物质有那些啊?谢谢!

最近在做液质,发现图谱中有的物质既有多酚的特征,又有花青素的光谱特征,所以请教一下,请问,既是多酚又是花青素的物质有那些啊?谢谢!
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chenjie1022

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

wyt102(金币+1): 非常感谢 2011-07-13 17:26:03
花青素都是多酚类物质,一般花青素在可见光520-530nm内有吸收,你可以据此去掉花青素,一般花、果蔬的色素都是花青素类物质,还有紫薯、黑米等农作物色素也是花青素类物质
2楼2011-07-12 21:55:33
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wyt102

金虫 (小有名气)

junwen6516: 如果你想和楼上的交流,你可以点击他帖子右下方的引用回复,那样对方就可以看到你的留言了 2011-07-13 19:05:35
谢谢楼上!
一般情况下,多酚是在280和320nm左右有吸收,花青素主要是在520nm左右有吸收,我现在想了解的就是,哪些花青素是在280、320和520nm都有吸收的,谢谢!
3楼2011-07-13 17:21:31
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wyt102

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by chenjie1022 at 2011-07-12 21:55:33:
花青素都是多酚类物质,一般花青素在可见光520-530nm内有吸收,你可以据此去掉花青素,一般花、果蔬的色素都是花青素类物质,还有紫薯、黑米等农作物色素也是花青素类物质

谢谢楼上!
一般情况下,多酚是在280和320nm左右有吸收,花青素主要是在520nm左右有吸收,我现在想了解的就是,哪些花青素是在280、320和520nm都有较强吸收的,谢谢!
4楼2011-07-13 21:51:39
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xiaobailong8

铜虫 (初入文坛)

茶多酚中有一类物质就是花青素、花白素类
只问求学,未闻往教
5楼2011-08-03 14:20:01
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xiaobailong8

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by xiaobailong8 at 2011-08-03 14:20:01:
茶多酚中有一类物质就是花青素、花白素类

补充一点:茶多酚中的花青素在475~560之间有强烈吸收
只问求学,未闻往教
6楼2011-08-03 14:22:22
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