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dtyue

金虫 (小有名气)

[求助] 求助 保健酒长期存放中总皂甙含量降低 如何解决以及原因?

保健酒长期存放中总皂甙含量降低 如何解决以及原因?
总皂甙会发生水解反应,主要是由于这一原因吗?那如何解决呢??
谢谢!寻求高手!Sample Text
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hch0608

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


木笑笑(金币+1): 谢谢 2011-07-06 09:08:13
dtyue(金币+5): 谢谢!我再看看! 2011-07-06 09:10:19
是不是氧化反应造成的,如果单一的水解反应,你的总量是不会减少的,主要看你的检查方法了,如果你是选择一个波段检查。氧化了,就在那个波段检查变小了
2楼2011-07-06 08:25:42
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dtyue

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by hch0608 at 2011-07-06 08:25:42:
是不是氧化反应造成的,如果单一的水解反应,你的总量是不会减少的,主要看你的检查方法了,如果你是选择一个波段检查。氧化了,就在那个波段检查变小了

水解反应为何量不会减少呢??不太清楚原因啊
皂甙的抗氧化主要是清除机体的自由基。
3楼2011-07-06 09:14:00
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hch0608

金虫 (著名写手)

所以我你用的是什么检查的,如果你是检查的不是水解基团,总量怎么会减了
4楼2011-07-06 13:27:01
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