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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 新药研发 » 求助 保健酒长期存放中总皂甙含量降低 如何解决以及原因？
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dtyue

金虫 (小有名气)

[求助] 求助 保健酒长期存放中总皂甙含量降低 如何解决以及原因？

保健酒长期存放中总皂甙含量降低 如何解决以及原因？
总皂甙会发生水解反应，主要是由于这一原因吗？那如何解决呢？？
谢谢！寻求高手！Sample Text
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1楼 2011-07-05 19:44:16
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hch0608

金虫 (著名写手)
所以我你用的是什么检查的，如果你是检查的不是水解基团，总量怎么会减了
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4楼2011-07-06 13:27:01
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hch0608

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
木笑笑(金币+1): 谢谢 2011-07-06 09:08:13
dtyue(金币+5): 谢谢！我再看看！ 2011-07-06 09:10:19
是不是氧化反应造成的，如果单一的水解反应，你的总量是不会减少的，主要看你的检查方法了，如果你是选择一个波段检查。氧化了，就在那个波段检查变小了
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2楼2011-07-06 08:25:42
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dtyue

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by hch0608 at 2011-07-06 08:25:42:
是不是氧化反应造成的，如果单一的水解反应，你的总量是不会减少的，主要看你的检查方法了，如果你是选择一个波段检查。氧化了，就在那个波段检查变小了

水解反应为何量不会减少呢？？不太清楚原因啊
皂甙的抗氧化主要是清除机体的自由基。
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3楼2011-07-06 09:14:00
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