24小时热门版块排行榜    

查看: 954  |  回复: 5
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

水艳芳飞

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助中文文献怎样做酸奶

十分感谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yapingchen

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


wolfebst(金币+1): 鼓励一下,我也尝试一下 2011-04-30 23:20:25
原理 :  利用酪蛋白遇酸凝固进行生产
工艺流程:10%奶粉→调配冲泡  1000ml  →杀菌(100℃)→冷却(45℃)→接种(加入半杯的酸奶成品)→灌装→封口→发酵(43℃)→检验→冷藏(0-4℃  12小时以上)→酸奶成品
备注:灌装时可采用一次性杯子,封口可以采用保鲜膜
以上是一次工艺试验课学到的,很简单的,喝过了,不错的
4楼2011-04-29 19:17:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

hopebiolqdhb

金虫 (著名写手)

做实验还是自己吃啊?
培养基
2楼2011-04-29 09:47:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

rainwander

铁杆木虫 (知名作家)

优秀版主

前几天你那个帖子不是有人回复了吗?

还得非要文献?!文献可以各种搜索!

好像微生物实验手册等上都有方法步骤吧,

上学的时候,还做过这个实验
千万不要因为走的太久,而忘记了我们为什么出发~~~~~~ForDream~~~~~~
3楼2011-04-29 10:49:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

doublered74

木虫 (知名作家)

现在淘宝卖酸奶机,其实就是个保温桶。我们以前单位自己做的酸奶,我们买一杯,然后再买三斤牛奶,烧开,凉至四十度左右,把买的酸奶拌进去,搅匀,一杯杯倒入纸杯,排在四十五度左右的水锅里,保温一个小时。就好了。放到冰箱里慢慢喝。喜欢喝甜的,可以煮奶的时候加点糖,多少有自己的口味定。
我就是来祝福的。挣金币是硬道理。偶替GG挣金币额。。。。。
5楼2011-04-29 22:31:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 296求调剂 +5 大口吃饭 身体健 2026-03-13 5/250 2026-03-17 21:05 by 不惑可乐
[考研] 070300化学319求调剂 +4 锦鲤0909 2026-03-17 4/200 2026-03-17 18:21 by 重科小霸王
[考研] 化学工程321分求调剂 +11 大米饭! 2026-03-15 14/700 2026-03-17 17:11 by ruiyingmiao
[考研] 312求调剂 +4 陌宸希 2026-03-16 5/250 2026-03-17 17:09 by ruiyingmiao
[考研] 一志愿南京大学,080500材料科学与工程,调剂 +4 Jy? 2026-03-16 4/200 2026-03-17 11:02 by gaoqiong
[考研] 283求调剂 +3 听风就是雨; 2026-03-16 3/150 2026-03-17 07:41 by 热情沙漠
[考研] 286求调剂 +3 lemonzzn 2026-03-16 5/250 2026-03-16 20:43 by lemonzzn
[考研] 318求调剂 +3 Yanyali 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:41 by houyaoxu
[教师之家] 焦虑 +7 水冰月月野兔 2026-03-13 9/450 2026-03-16 10:00 by Quakerbird
[考研] 26考研一志愿中国石油大学(华东)305分求调剂 +3 嘉年新程 2026-03-15 3/150 2026-03-15 13:58 by 哈哈哈哈嘿嘿嘿
[考研] 289求调剂 +4 这么名字咋样 2026-03-14 6/300 2026-03-14 18:58 by userper
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 材料与化工求调剂一志愿 985 总分 295 +8 dream…… 2026-03-12 8/400 2026-03-13 22:17 by 星空星月
[考研] 0856材料与化工301求调剂 +5 奕束光 2026-03-13 5/250 2026-03-13 22:00 by 星空星月
[考研] 304求调剂 +7 7712b 2026-03-13 7/350 2026-03-13 21:42 by peike
[考研] 四川大学085601材料工程专硕 初试294求调剂 +4 祝我们好在冬天 2026-03-11 4/200 2026-03-13 21:39 by peike
[考研] 求b区学校调剂 +3 周56 2026-03-11 3/150 2026-03-13 16:20 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +7 18880831720 2026-03-11 7/350 2026-03-13 16:10 by JourneyLucky
[考研] 274求调剂 +3 S.H1 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:15 by JourneyLucky
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +3 崔wj 2026-03-12 4/200 2026-03-12 19:33 by 求调剂zz
信息提示
请填处理意见