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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 霉菌在发酵罐中转速能不能提高？
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gaoqian8717

金虫 (小有名气)

[求助] 霉菌在发酵罐中转速能不能提高？

大家好！我是刚从做摇瓶转向上罐的，遇到问题了想请教下大家：
最近做土曲霉上罐（7Ｌ玻璃罐）发酵生产有机酸时，80%对应文献转速设置的是100-150rpm，只有很少几篇文献出现300-400rpm的，最高的400rpm。
按照大部分文献的做法，我设置转速125rpm，通气量我开到最大（近4vvm，别人基本都才0.2-0.5VVm），70h以前ＤＯ都只能显示为0～5，可能是溶氧不足导致我的目标产物就产量不足摇瓶１／６。
后来我逐渐升高转速，发现调到550rpm，通气量开到最大，才能使溶氧DO是高于30～45。
但是文献说霉菌转速太高，机械剪切力太大，对霉菌形态有影响。
所以我想问问大家（1）有人做霉菌遇到过跟文献这么不相符合的情况吗（90%都是外文文献，有篇文献是150rpm，0.5vvm，泡沫太多无法控制，中途停止）？
（2）是不是转速不应该向我这样开这么高，对菌的损害很大？我是70h后开大的，产率是明显提高了，我担心的是0h就开始转速这么高的话，是不是很快菌就受不了，死掉了。。。
谢谢大家了！
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1楼2011-04-28 20:45:49
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gaoqian8717

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by microxy at 2011-04-29 08:27:22:
70h后提高转速，提高产率也可能是由于菌丝体死亡，代谢产物释放的原因吧！

有可能的，因为产虑高维持一个小时后，在同样的条件下，就没有出现同样的效果了。可是该怎么平衡那？DO低了不产，转速高DO高了菌死了。。。
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4楼2011-04-29 09:42:05
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zhanggg709

金虫 (正式写手)
一切都靠自己的实验，文献看不到，估计你就是第一人，自己办了它了
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2楼2011-04-29 07:43:47
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

gaoqian8717(金币+2): 2011-04-29 08:56:45
70h后提高转速，提高产率也可能是由于菌丝体死亡，代谢产物释放的原因吧！
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3楼2011-04-29 08:27:22
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)
我感觉关键是要摸清楚菌株的生长曲线！
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5楼2011-04-29 10:46:00
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