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gaoqian8717

金虫 (小有名气)

[求助] 霉菌在发酵罐中转速能不能提高?

大家好!我是刚从做摇瓶转向上罐的,遇到问题了想请教下大家:
最近做土曲霉上罐(7L玻璃罐)发酵生产有机酸时,80%对应文献转速设置的是100-150rpm,只有很少几篇文献出现300-400rpm的,最高的400rpm。
按照大部分文献的做法,我设置转速125rpm,通气量我开到最大(近4vvm,别人基本都才0.2-0.5VVm),70h以前DO都只能显示为0~5,可能是溶氧不足导致我的目标产物就产量不足摇瓶1/6。
后来我逐渐升高转速,发现调到550rpm,通气量开到最大,才能使溶氧DO是高于30~45。
但是文献说霉菌转速太高,机械剪切力太大,对霉菌形态有影响。
所以我想问问大家(1)有人做霉菌遇到过跟文献这么不相符合的情况吗(90%都是外文文献,有篇文献是150rpm,0.5vvm,泡沫太多无法控制,中途停止)?
(2)是不是转速不应该向我这样开这么高,对菌的损害很大?我是70h后开大的,产率是明显提高了,我担心的是0h就开始转速这么高的话,是不是很快菌就受不了,死掉了。。。
谢谢大家了!
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gaoqian8717

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by microxy at 2011-04-29 08:27:22:
70h后提高转速,提高产率也可能是由于菌丝体死亡,代谢产物释放的原因吧!

有可能的,因为产虑高维持一个小时后,在同样的条件下,就没有出现同样的效果了。可是该怎么平衡那?DO低了不产,转速高DO高了菌死了。。。
4楼2011-04-29 09:42:05
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zhanggg709

金虫 (正式写手)

一切都靠自己的实验,文献看不到,估计你就是第一人,自己办了它了
2楼2011-04-29 07:43:47
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

gaoqian8717(金币+2): 2011-04-29 08:56:45
70h后提高转速,提高产率也可能是由于菌丝体死亡,代谢产物释放的原因吧!
3楼2011-04-29 08:27:22
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

我感觉关键是要摸清楚菌株的生长曲线!
5楼2011-04-29 10:46:00
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