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lishuya

银虫 (正式写手)

[求助] 请问总糖一般采用什么方法测定啊？

请问总糖一般用什么方法测定啊？
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1楼 2011-04-20 23:02:37
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colintian

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
wolfebst(金币+1): 感谢参与 2011-04-21 14:20:23
lishuya(金币+1): 谢谢 2011-04-22 15:52:51
硫酸苯酚法测定总糖！
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和谐、收集、学习、责任、专注！书山有径勤为路，学海无涯苦作舟。
3楼2011-04-21 13:30:39
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
什么样品的总糖？
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2011-04-20 23:21:06
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newtime007

木虫 (正式写手)

成长的微生物

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2, EPI+1): 鼓励交流！！！ 2011-04-21 19:59:43
目前总糖的测定是将总糖水解然后测还原糖：
1.DNS法见，参考http://wenku.baidu.com/view/0ec56322482fb4daa58d4ba4.html
2.碱性铜试剂法（费林氏液法），见生化书。
3.酶反应仪，全自动还原糖测定仪，山东省科学院生物中心
4.铁氰化钾法（可测还原糖和非还原糖），操作见下边连接http://www.tech-food.com/kndata/1000/0000500.htm
5.。。。。
赞一下(1人) 回复此楼
上善若水，水善利万物而不争
4楼2011-04-21 16:34:00
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lishuya

银虫 (正式写手)
先对糖蜜进行酸处理，然后用DNS法进行测定，测出的总糖有1000g/L，但厂家给出的含糖量只有45%，这是什么原因啊？
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5楼2011-04-22 16:04:04
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