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zhaoxin304

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[交流] 【求助】求助日本荞麦面条荞麦粉添加量相关信息

求助日本荞麦面条，荞麦粉添加量相关信息，有文献报道添加量大于30%，但是没有具体标准，谁有相关标准和资料，在线等，急！

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1楼 2011-03-01 11:25:28

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lixiao0717

金虫 (初入文坛)

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zhaoxin304(金币+2): 2011-04-15 14:37:53

荞麦面粉30~50%

2楼2011-04-15 14:23:17

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lixiao0717

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zhaoxin304(金币+1): 2011-04-15 14:37:59
zhaoxin304(金币+1): 2011-04-26 19:20:56

赵钢有本专门讲荞麦的书里有，你可以去看看，书挺新的，2010年刚出版的喔

3楼2011-04-15 14:24:28

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zhaoxin304

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数书名能提供一下吗？

引用回帖:

Originally posted by lixiao0717 at 2011-04-15 14:24:28:
赵钢有本专门讲荞麦的书里有，你可以去看看，书挺新的，2010年刚出版的喔

数书名能提供一下吗？

5楼2011-04-15 14:39:03

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lixiao0717

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★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
zhaoxin304(金币+1): 2011-04-20 23:07:55

书名叫《荞麦加工与产品开发新技术》是科学出版社的，作者是赵钢

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6楼2011-04-19 16:08:54

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简单回复

zhaoxin3044楼

2011-04-15 14:38 回复

引用回帖:

Originally posted by lixiao0717 at 2011-04-15 14:23:17: 荞麦面粉30~50%

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