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x286667863

银虫 (正式写手)

[交流] 【原创】关于乳酸菌的问题 已有8人参与

请问各位高手,有没有哪种乳酸菌分解蛋白的能力比较强?
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fhang0427

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 欢迎小木虫前辈回帖与新虫友交流,欢迎常来做客。 2011-03-20 19:27:15
乳酸菌的代谢酶差异,有的蛋白质酶、内肽酶、外肽酶活性较强的
干酪制作中对此要求比较高,研究比较多
5楼2011-03-20 16:35:37
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