应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】食品中能否检测出来是否含有香精？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
151/2返回列表12下一页
查看: 3831  |  回复: 14
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

chocolate2

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】食品中能否检测出来是否含有香精？ 已有14人参与

如题。谢谢大家！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-01-10 11:29:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):感谢斑斑回帖交流 2011-01-10 12:39:16
顶隙法，气相，也许可以的
赞一下(2人) 回复此楼
充实的活着！
2楼2011-01-10 11:58:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fbcf7f7

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):感谢虫友回帖交流，欢迎常来食品版 2011-01-10 12:39:34
固相微萃取（SPME)，然后进GC-MS可能比较好吧
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2011-01-10 12:32:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lnn0413

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢参与，欢迎回帖交流~ 2011-01-10 22:04:39
香精应该是属于挥发性成分，采用色谱法应该能检测的出来。
赞一下(2人) 回复此楼
志存高远，脚踏实地。
4楼2011-01-10 20:10:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jhoo

至尊木虫 (知名作家)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢木虫jhoo回帖交流，欢迎常来食品板块 2011-01-10 22:05:12
如果属于挥发油类用TLC就可以检测，使用简单
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-01-10 20:16:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

baicai109

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢baicai的参与解答，一样学习受教 2011-01-11 10:12:42
直接感官评定，能闻出来，不管什么香精都做不到天然的味

用仪器，一般是用气相测的，香精公司也是用气相做研发，一般都是互相抄的时候用
赞一下(2人) 回复此楼
菜
6楼2011-01-10 23:48:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qingshuiwuyu

金虫 (小有名气)
这个问题问题太笼统了，香精种类多的是 没法统一说的
赞一下 回复此楼
水至清则无鱼，人至察则无徒
7楼2011-01-20 16:04:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujuxian

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+2): 感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2011-01-22 10:24:45
香精是兑出来的，只能搞出相关成分，有成分不一定是用了香精，很多食品加工都会产生香味物质。想用仪器直接判断是否用香精这是不科学的，含义过大。现在很多方法都搞不出别人香精的大致配方。
赞一下(2人) 回复此楼
8楼2011-01-20 17:16:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qihang55

木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by fbcf7f7 at 2011-01-10 12:32:33:
固相微萃取（SPME)，然后进GC-MS可能比较好吧

那用什么做标准呢？香精里的成分不是单一成分吧
赞一下 回复此楼
保持自我刷新，随时扩大内存
9楼2011-01-21 18:49:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

C420

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

有经验的感官品评师傅都可以喝的出来的。
这个没必要去检验有没有添加吧，只要市场不排斥，消费者接受，加多加少看成本。
赞一下(1人) 回复此楼
10楼2011-02-22 14:55:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 chocolate2 的主题更新
151/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 343求调剂 +4 赠我一本书 2026-03-23 4/200 2026-03-27 00:40 by wxiongid
[考研] 342求调剂 +3 加油a李zs 2026-03-26 3/150 2026-03-27 00:29 by wxiongid
[考研] 349求调剂 +4 李木子啊哈哈 2026-03-25 4/200 2026-03-26 22:49 by fmesaito
[考研] 311求调剂 +5 lin0039 2026-03-26 5/250 2026-03-26 22:43 by 学员8dgXkO
[考研] 求调剂 +6 白QF 2026-03-21 6/300 2026-03-26 20:37 by fmesaito
[考研] 材料调剂 +7 匹克i 2026-03-23 7/350 2026-03-26 19:00 by 不吃魚的貓
[考研] 275求调剂 +9 Micky11223 2026-03-25 11/550 2026-03-26 15:54 by 不吃魚的貓
[考研] 334分 一志愿武理-080500 材料求调剂 +4 李李不服输 2026-03-25 4/200 2026-03-25 21:26 by 星空星月
[考研] 0854AI CV方向招收调剂 +4 章小鱼567 2026-03-23 4/200 2026-03-25 17:04 by CoderLoser
[考研] 306求0703调剂一志愿华中师范 +10 纸鱼ly 2026-03-21 11/550 2026-03-24 17:22 by qingfeng258
[考博] 26申博自荐 +3 whh869393 2026-03-24 3/150 2026-03-24 09:55 by 21018060
[考研] 070300，一志愿北航320求调剂 +3 Jerry0216 2026-03-22 5/250 2026-03-23 09:16 by 。。堂堂
[考研] 一志愿东华大学化学070300，求调剂 +7 2117205181 2026-03-21 8/400 2026-03-22 22:55 by chixmc
[考研] 一志愿华中农业071010，总分320求调剂 +5 困困困困坤坤 2026-03-20 6/300 2026-03-22 17:41 by hxsm
[考研] 298求调剂一志愿211 +3 上岸6666@ 2026-03-20 3/150 2026-03-22 15:50 by ColorlessPI
[考研] 260求调剂 +3 朱芷琳 2026-03-20 4/200 2026-03-22 15:12 by 朱芷琳
[考研] 生物学调剂 +5 Surekei 2026-03-21 5/250 2026-03-22 14:39 by tcx007
[考研] 一志愿华中科技大学071000，求调剂 +4 沿岸有贝壳6 2026-03-21 4/200 2026-03-22 07:21 by ilovexiaobin
[考研] 336求调剂 +5 rmc8866 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:24 by 学员8dgXkO
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭