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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求助浓缩办法
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janny22092

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】求助浓缩办法 已有12人参与

脱色后的大豆糖蜜进行浓缩处理，但是温度升高会使大豆糖蜜的颜色变深，如果采用真空浓缩的话，不知道操作上有什么禁忌，实验室现有的是真空干燥箱一台，也有旋转蒸发仪  不知道采用哪个办法更为有效，更接近工业化生产的操作？
   谢谢了
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1楼 2010-11-30 13:58:44
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方慧婷

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):欢迎常来食品板块坐一坐，常发帖参与讨论 2010-12-01 10:05:04
其实真空干燥箱和旋转蒸发仪的原理是一样的，不过我觉得旋转蒸发仪的速度快点、
赞一下(2人) 回复此楼
走自己的路，让别人去说吧！
6楼2010-12-01 09:50:49
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一流涧水

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-11-30 19:08:42
旋转蒸发吧
工厂是不是用多效浓缩多？
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2010-11-30 15:36:50
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-11-30 19:08:29
如果有仪器的话，可以考虑闪式浓缩。
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2010-11-30 17:00:39
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
Originally posted by 一流涧水 at 2010-11-30 15:36:50:
旋转蒸发吧
工厂是不是用多效浓缩多？

多效浓缩，给个解释呗
赞一下 回复此楼
充实的活着！
4楼2010-11-30 19:09:06
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