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janny22092

金虫 (正式写手)

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[交流] 【求助】求助浓缩办法已有12人参与

脱色后的大豆糖蜜进行浓缩处理，但是温度升高会使大豆糖蜜的颜色变深，如果采用真空浓缩的话，不知道操作上有什么禁忌，实验室现有的是真空干燥箱一台，也有旋转蒸发仪不知道采用哪个办法更为有效，更接近工业化生产的操作？
谢谢了

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1楼 2010-11-30 13:58:44

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sdlj82

金虫 (正式写手)

每年都拖平均工资的后腿

应助: 10 (幼儿园)
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★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢给予解答、讨论，欢迎常来食品板块~~~ 2010-12-01 14:47:50

引用回帖:

Originally posted by 方慧婷 at 2010-12-01 09:50:49:
其实真空干燥箱和旋转蒸发仪的原理是一样的，不过我觉得旋转蒸发仪的速度快点、

其实不是这样的，一般试验用真空干燥箱时都是压力达到后就将进气阀关掉，这样做虽然样品中的水分被分离出来，但是还在干燥箱内，造成干燥效率的低下。在不影响样品的品质下，你可以试试将真空泵一直开着，效率绝对高不少。
另外，2者的功能不尽相同，干燥箱以干燥为主要目的，而旋转蒸发仪则是以浓缩为主。如果楼主是以浓缩为目的的话，建议用旋转蒸发仪，如果想最终得到固体，则必须用真空干燥箱。