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sff3336319

金虫 (初入文坛)


[交流] 【求助】如何测定酸奶中电荷量

酸奶的电荷量怎么测定?
因为电荷测定仪这种机器比较娇贵,不适合测定酸奶,因为酸奶其中有脂肪糜。
我想测定的是,我知道其中酪蛋白带正电荷,我想测酸奶电荷,然后往里面加入稳定剂果胶类,中和电荷,起到稳定作用,然后想知道电荷的机理。
谢谢大家。
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sff3336319

金虫 (初入文坛)


有人知道吗?
2楼2010-12-02 19:42:28
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sff3336319

金虫 (初入文坛)


enennen???
3楼2010-12-07 15:19:00
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mhwpmhwp

禁虫 (初入文坛)


sff3336319(金币+5): 2010-12-07 15:25:51
zeng1986kai(金币+1):谢谢应助! 2010-12-08 09:08:19
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4楼2010-12-07 15:25:29
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