| 查看: 917 | 回复: 5 | |||
[交流]
【求助】脂肪氧化问题，知道的帮帮忙吧 已有5人参与
|
| 对脂肪这块不是很了解，想问问大家，脂肪氧化产物过氧化氢物的生成必须要有氧的存在吗？如果我对肉产品进行真空包装，包装材料的透氧率很低，但是肉产品的过氧化值增高，这主要的影响因素又是什么呢？ |
回复此楼» 猜你喜欢
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有89人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 有测过脂肪酸值和过氧化值的同学吗？尤其是粮谷类的，恳请指导！
已经有15人回复
- 目前有人在做降低油脂的过氧化值方向的么，有些问题不明白，想请教下
已经有7人回复
- 关于氢气、一氧化碳还原铁矿石，这个问题想了好多天，也没搞清楚，请大家帮帮忙啊@！
已经有4人回复
- 金属离子氧化问题
已经有2人回复
- 油脂过氧化值问题
已经有17人回复
- 脂肪酸β氧化过程中产物的检测方法？
已经有7人回复
- 关于氧化石墨烯的改性及拉曼表征问题
已经有11人回复
- 【原创】脂肪酸的β－氧化和从头合成的比较（自己总结）
已经有5人回复
- 【求助】有关油脂氧化性的问题
已经有10人回复
2楼2010-11-23 14:19:26
3楼2010-11-23 15:18:03
jiangxiouye
木虫 (著名写手)
凉民
- 食品EPI: 1
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 3128.7
- 散金: 1455
- 红花: 13
- 帖子: 1566
- 在线: 399.5小时
- 虫号: 283018
- 注册: 2006-10-08
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
4楼2010-11-23 16:20:20
jumpstone
木虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 2994.8
- 红花: 1
- 帖子: 104
- 在线: 60.9小时
- 虫号: 242341
- 注册: 2006-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2010-11-23 16:39:56
haiyan1984
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.222
- 金币: 1856.6
- 散金: 189
- 红花: 5
- 沙发: 1
- 帖子: 361
- 在线: 72.4小时
- 虫号: 405449
- 注册: 2007-06-17
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
6楼2010-11-29 14:37:40