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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何将蛋白质和灰分分开
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ljj0327

铁虫 (小有名气)

[交流] 【求助】如何将蛋白质和灰分分开 已有3人参与

我是研究玉米浸泡水蛋白的！现在遇到一个很难解决的问题，在我制备的蛋白中灰分很高，我想找到一种办法使灰分和蛋白质分开，或者能够最大限度去除灰分的办法！请各位有过这方面经验的朋友赐教啊！
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1楼 2010-11-07 11:20:46
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢版主交流 2010-11-07 14:01:35
我看过一些文献，如果灰分是在制备过程中产生的盐，可以通过膜过滤或离子交换树脂来解决。具体我没有做过，呵呵，仅供参考！
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要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
2楼2010-11-07 11:48:45
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ljj0327

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 冰雪灵魂 at 2010-11-07 11:48:45:
我看过一些文献，如果灰分是在制备过程中产生的盐，可以通过膜过滤或离子交换树脂来解决。具体我没有做过，呵呵，仅供参考！

哦！我这个是原料中本身有一部分，在制备过程中再混有一部分盐！试过膜过滤和超滤，但是效果不好！
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3楼2010-11-07 19:06:46
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by ljj0327 at 2010-11-07 19:06:46:

哦！我这个是原料中本身有一部分，在制备过程中再混有一部分盐！试过膜过滤和超滤，但是效果不好！

呵呵，那就试试离子交换树脂法~
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要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
4楼2010-11-07 19:54:03
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tom3268

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by ljj0327 at 2010-11-07 19:06:46
哦！我这个是原料中本身有一部分，在制备过程中再混有一部分盐！试过膜过滤和超滤，但是效果不好！...

你好，请问你的问题解决了么？是用什么办法分开的蛋白和灰分
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5楼2018-08-30 21:05:35
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