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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】有关油脂冷冻分离可行性
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baixi2009

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】有关油脂冷冻分离可行性 已有4人参与

本人最近查阅了一些文献，看到用冷冻法可以分离出纯度较高的脂肪酸，但是我现在只有一台冰箱，而文献上提到的是冷冻循环泵，不知道这种实验是否可行呢。请各位虫友支支招
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1楼 2010-11-05 17:14:44
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Edward0513

金虫 (职业作家)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖 2010-11-09 10:43:50
可以试试，应该很难做到，因为要想形成比较好的晶型与冷却速度有很大的关系。。。
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3楼2010-11-09 10:40:39
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
baixi2009(金币+5):优秀 2010-11-06 10:06:47
可以试验一下，只有做过才知道哦

如果条件允许我建议尝试一下

外行话，仅仅个人理解
赞一下 回复此楼
人生若只如初见
2楼2010-11-05 19:17:23
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我不太了解你的课题，但是我知道油脂分提过程中，都是程序控温的，也就是说不同阶段会有一定的升温和降温速度，我想你的课题应该也是这个原理，说白了就是结晶分离，一个冰箱显然是不行的，但是我觉得还是可以做的，只是效果应该不会太好。
赞一下(1人) 回复此楼
充实的活着！
4楼2010-11-11 10:21:59
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baixi2009

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by lovibond at 2010-11-11 10:21:59:
我不太了解你的课题，但是我知道油脂分提过程中，都是程序控温的，也就是说不同阶段会有一定的升温和降温速度，我想你的课题应该也是这个原理，说白了就是结晶分离，一个冰箱显然是不行的，但是我觉得还是可以做的 ...

谢谢楼主提醒，小弟学习了
赞一下 回复此楼
5楼2010-11-11 10:42:59
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