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springmyqing铁虫 (小有名气)
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【求助】酸碱滴定脂肪酸过程中出现的中间色浅黄色是什么物质？ 已有5人参与
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最近一直在做测定植物油脂试验，用NaOH滴定法，酚酞做指示剂。 其中溶液的颜色变化由无色——乳白色——浅黄色——浑浊的粉红色 溶液变红是反应终点。 但是，一直很纳闷，中间的浅黄色是怎么出现的？ 同样的，在测油脂酸价、过氧化值的时候也会有浅黄色出现，原理应该都是相同的，究竟这是什么物质，为什么它的出现不是反应终点呢？ 还望高手指点！谢谢！ |
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2楼2010-10-19 16:56:17
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那是水啊，你称的那点油和你滴定用的NaOH还有Na2S2O3里面的水，在震摇过程中短暂的乳化，所以是白色的。油称的多了好像就是黄色的，称得少就是白色的
3楼2010-10-19 17:22:11
springmyqing
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