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yuanruoyaa

[交流] 【求助】求助:种子油的抗氧化活性通常采取什么办法测定? 已有2人参与

种子油的抗氧化活性通常采取

[ Last edited by yuanruoyaa on 2010-9-9 at 10:42 ]
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yiqiedouok

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
先寻找可以和这种物质反应的底物,用分光光度计测定,就能看出该物质的氧化性质
我需要改变
3楼2010-09-08 13:24:03
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柳飞绵

木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
javeey(金币+1):辛苦了 2010-09-08 18:28:21
抗氧化剂抗氧化活性的测定方法
(一)http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836202hk017xle7mp7hf2q
(二)http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836208h1spl4navyjo6qd5
抗氧化活性和氧化稳定性应该不是一个意思吧,抗氧化一般都紫罗酮环结构,能率先与氧化物质结合,而氧化稳定性只要结构中双键较少就可以。如果要有关系,那也是氧化稳定性强的,抗氧化活性弱。我是这么感觉的
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-09-06 19:50:19
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