24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (4567)
>休闲灌水 (1228)
>导师招生 (917)
>招聘信息布告栏 (682)
>文献求助 (320)
>硕博家园 (282)
>虫友互识 (270)
>博后之家 (182)
>考博 (148)
>公派出国 (108)
>海外博后 (107)
>职场人生 (50)
>论文投稿 (44)
>教师之家 (33)
>论文道贺祈福 (26)
>基金申请 (25)

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

[交流] 【求助】求助：种子油的抗氧化活性通常采取什么办法测定？已有2人参与

种子油的抗氧化活性通常采取

[ Last edited by yuanruoyaa on 2010-9-9 at 10:42 ]

回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

抗氧化活性测定中，样品浓度梯度的选择。已经有6人回复
【求助】求助一篇关于抗氧化DPPH和ABTS测定方法的英文文献已经有4人回复
【求助】关于抗氧化活性测定的问题。adjusted to 100 μg/ml total phenolic content 已经有4人回复
【求助】有关抗氧化活性的问题已经有7人回复
【求助】种子油脂碘值测定准确度的问题已经有22人回复
【求助】有关油脂氧化性的问题已经有10人回复
【求助】药物的抗氧化活性如何评价已经有8人回复
【求助】测定可食性膜的抗氧化性能有什么方法吗？已经有9人回复
【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？已经有9人回复
【求助】邻苯三酚自氧化法测定抗氧化活性问题已经有28人回复
【求助】油用DPPH测定抗氧化问题已经有16人回复

1楼 2010-09-06 18:41:13

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 399
红花: 2
帖子: 127
在线: 82.8小时
虫号: 1081048
注册: 2010-08-24
专业: 食品加工

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

先寻找可以和这种物质反应的底物，用分光光度计测定，就能看出该物质的氧化性质

赞一下(1人)

回复此楼

我需要改变

3楼2010-09-08 13:24:03

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 3 个回答

柳飞绵

木虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
贵宾: 0.068
金币: 3745.3
散金: 372
红花: 8
沙发: 7
帖子: 2343
在线: 538.8小时
虫号: 729358
注册: 2009-03-23
性别: GG
专业: 食品科学基础

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):辛苦了 2010-09-08 18:28:21

抗氧化剂抗氧化活性的测定方法
（一）http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836202hk017xle7mp7hf2q
（二）http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836208h1spl4navyjo6qd5
抗氧化活性和氧化稳定性应该不是一个意思吧，抗氧化一般都紫罗酮环结构，能率先与氧化物质结合，而氧化稳定性只要结构中双键较少就可以。如果要有关系，那也是氧化稳定性强的，抗氧化活性弱。我是这么感觉的

赞一下(2人)

回复此楼

饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉

2楼2010-09-06 19:50:19

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 3 个回答

24小时热门版块排行榜

yuanruoyaa

[交流] 【求助】求助：种子油的抗氧化活性通常采取什么办法测定？ 已有2人参与

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

yiqiedouok

柳飞绵

[交流] 【求助】求助：种子油的抗氧化活性通常采取什么办法测定？已有2人参与