| 查看: 921 | 回复: 2 | |||
学术小骗子木虫 (著名写手)
|
[交流]
【求助/交流】GB4789.26罐头食品中商业无菌的检测 相关问题 已有2人参与
|
|
看了国标 罐头食品商业无菌的检测，发现一个问题！ 就是为了使罐头食品达到商业无菌的状态，一般进行杀菌。然后罐头食品经过杀菌后进行保温实验，36度10天，也有做55度5-7天。我想问下，在36度下保温10天如果无微生物生长（无检出）就判定处于商业无菌状态，那么这个36度，10天的依据是什么？ 36度是嗜温菌的生长温度好理解，10天是如何得来的？有无理论推算或者是实验而来？若是实验而来，那么实验依据或者基础理论是什么？ 可能小虫钻牛角了，还是请大家帮忙！ |
回复此楼» 猜你喜欢
为什么中国大学工科教授们水了那么多所谓的顶会顶刊，但还是做不出宇树机器人？
已经有9人回复
-
版面费该交吗
已经有9人回复
-
体制内长辈说体制内绝大部分一辈子在底层，如同你们一样大部分普通教师忙且收入低
已经有13人回复
-
面上可以超过30页吧？
已经有4人回复
-
“人文社科而论，许多学术研究还没有达到民国时期的水平”
已经有5人回复
-
什么是人一生最重要的？
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 高级食品化学
已经有308人回复
- [求助]河南或者西安有那个学校的乳品专业研究生比较好？
已经有10人回复
- 安瓿管里面的菌第二次打开，溶于无菌水呈现絮状
已经有6人回复
- 求助！！问询日本、德国无机非材料检测设备
已经有8人回复
- 试剂盒提取细菌DNA后，跑胶检测有条带，但是PCR后却无扩增产物。
已经有10人回复
- 有关标准曲线准确度、精密度和重复性实验的问题
已经有7人回复
- uv法和二极管阵列检测器
已经有12人回复
- 膳食纤维饮料的稳定性问题
已经有3人回复
- 多糖脱色检测波长的选择
已经有5人回复
- 求助！光纤的相关问题~~
已经有9人回复
- 有关物质破坏性试验的相关问题
已经有4人回复
- 二次回归正交设计的问题
已经有5人回复
- 现代药品与食品真空冷冻干燥过程中传热传质问题的研究
已经有39人回复
- 求教GCMS匹配度的问题
已经有5人回复
- 分光光度计测定酶活中的问题
已经有9人回复
- 新人求助！！！食品检测相关问题（比如牛奶）
已经有6人回复
- 【讨论】罐头食品商业无菌检测中保温时间是如何确定的？
已经有5人回复
2楼2010-08-29 18:44:18
3楼2013-03-10 06:29:00