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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】食品嘌呤成分权威分类
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sunnyrain11

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】食品嘌呤成分权威分类 已有3人参与

向各位大侠求助，想知道食品嘌呤成分权威分类。
痛风和食品嘌呤成分有关，在网上查到的分类，根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25~150mg）及高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150~1000mg）三类。
另外，在网上查，还有分为四类的。
不知道这样的分类的出处何处？不知道有没有权威的出处，有没有什么机构发表过这样的分类，或者有权威的出版书籍发表过？低嘌呤食物的成分含量是怎样界定的？到底怎样才算低嘌呤食物？多谢各位啦
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1楼 2010-08-14 18:53:30
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sunnyrain11

铜虫 (小有名气)
貌似问了一个超级难回答的问题。等答案ing
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4楼2010-08-15 11:31:32
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sunnyrain11

铜虫 (小有名气)
顶一下，哪位达人知道啊
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2楼2010-08-15 09:14:07
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gujingjing

金虫 (小有名气)
★
sunnyrain11(金币+3):谢谢你 2010-08-21 08:38:36
javeey(金币+1):有兴趣担任食品版的专家顾问么？时间和精力充足的话，也可以考虑下担任版主。食品版需要大家的共同努力！ 2010-08-21 18:53:55
楼主，我看到的是这样的一个版本
一.含嘌呤较少食物（每100g食物含嘌呤<50mg）
二.含嘌呤较高食物（每100g食物含嘌呤50~150mg）
三.高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150~1000mg）

杨月欣主编的《营养配餐和膳食评价实用指导》
人民卫生出版社出版的
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木有最好，只有更好！
5楼2010-08-20 14:54:43
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Smilefish2835

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
与四楼一样
葛可佑的《中国营养科学全书》
人民卫生出版社
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8楼2010-08-22 12:04:44
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