| 查看: 1350 | 回复: 5 | |||
[交流]
【转帖】垃圾食品成瘾症可能确实存在 已有5人参与
|
|
据国外媒体3月29日报道，肥胖人群经常说，他们也希望少吃一点，但是无法拒绝美食诱惑，在这种诱惑面前，他们几乎没有任何反抗能力。美国最新研究显示，肥胖人群的这种解释可能并不是给自己找借口，垃圾食品成瘾症似乎确实存在。 这一发现是通过老鼠研究得出的。在研究人员无限制地为老鼠提供熏肉、磅饼、糖块以及其它垃圾食品等高热量食物之后，老鼠体重快速增加。随着身体越来越胖，吃东西变成一种强迫，即使这么做双脚会遭受电击，它们也不愿意放下爪子，继续享用美食。相比之下，享用健康食品的老鼠并未增加太多体重，在意识到吃的过多会遭到电击之后，它们便停止进食。 研究人员指出，更令人感到吃惊的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品并换上健康食品之后，这些家伙居然选择绝食。在长达两周时间里，它们拒绝吃任何东西。美国佛罗里达州斯克里普斯研究所副教授、研究论文执笔人保罗·肯尼表示：“这些老鼠主动选择绝食。” 研究人员尚无法确定研究结果是否也适用于人类，但他们指出香肠、干酪饼以及其它精加工食物可能导致大脑奖赏系统发生变化。奖赏系统扭曲导致的结果不仅包括体重增加，同时也强迫人们摄入更多垃圾食品。研究发现刊登在3月28日出版的《自然—神经科学》（Nature Neuroscience）杂志上。 在对胖老鼠的大脑进行分析时，研究人员发现多巴胺D2受体减少。根据此前进行的研究，这种受体与可卡因和海洛因成瘾有关。肯尼说：“毒瘾的一个标志就是导致大脑奖赏系统工作机制发生变化。”在人工抑制其他老鼠脑中的这种受体之后，这些老鼠也开始情不自禁地转向垃圾食品。 波士顿大学医学院成瘾症实验室助理教授皮埃特罗·科特纳表示，不断堆积的脂肪中的一些物质也会改变大脑的奖赏阈限，进而形成一个恶性循环——只有吃得更多，才能获得满足感。科特纳说：“回到正常状态的唯一方式就是长期节食、减少体重同时不再吃垃圾食品。”他与同事此前进行的研究显示，让老鼠摆脱高热量食品可能导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化。（来源：新浪健康 杨孝文） 更多阅读 《自然—神经科学》相关论文摘要（英文） 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽 http://paper.sciencenet.cn//htmlpaper/20106131035378909022.shtm |
回复此楼» 猜你喜欢
化学工程321分求调剂
已经有7人回复
-
0703化学调剂 290分有科研经历，论文在投
已经有7人回复
-
308求调剂
已经有3人回复
-
本人考085602 化学工程 专硕
已经有10人回复
-
焦虑
已经有9人回复
-
0856求调剂
已经有3人回复
-
283求调剂
已经有11人回复
-
深圳大学硕士招生（2026秋，传感器方向，仅录取第一志愿）
已经有8人回复
-
0703化学调剂
已经有7人回复
-
344求调剂
已经有3人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 稿件被拒，伤心中……
已经有55人回复
- 钼蓝比色法中偏磷酸-乙酸怎么配？
已经有6人回复
- 植物油蜡含量测定
已经有3人回复
- Human Nutrition and Metabolism
已经有24人回复
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备
已经有9人回复
- C18柱，甲醇洗柱子的时候有柱压，而进流动相时没有柱压，求高手赐教？？
已经有15人回复
- 大豆肽在饮料中的应用问题。。。。。。
已经有5人回复
- 【试题资源】食品检验工试题题库(原创)
已经有61人回复
- 【求助】色素色价测定国标
已经有4人回复
- 求教几个食品类核心期刊的审稿时间及版面费
已经有9人回复
- 【分享转载】健康指南：冬季养生杀手 十大垃圾食品大曝光
已经有3人回复
- 【求助】方便面的生产工艺 以及 方便面是否是垃圾食品？
已经有22人回复
- 【分享】著名香精公司哪支香精产品较好
已经有13人回复
2楼2010-06-29 12:12:55
3楼2010-07-22 15:49:07
4楼2010-07-23 00:18:28
5楼2010-07-24 10:55:02
silicare
荣誉版主 (文坛精英)
合伙创业版兼职版主
- BioEPI: 14
- 应助: 88 (初中生)
- 贵宾: 29.823
- 金币: 18946.3
- 散金: 24272
- 红花: 300
- 沙发: 88
- 帖子: 10222
- 在线: 1602.6小时
- 虫号: 948825
- 注册: 2010-01-26
- 专业: 摩尼教
- 管辖: 新药研发
6楼2010-07-24 12:10:40
