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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 合成制备 » 【求助】玉米淀粉糊化注意问题
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车有造

荣誉版主 (文坛精英)

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[交流] 【求助】玉米淀粉糊化注意问题 已有7人参与

请问：玉米淀粉糊化有什么注意问题？大概多少度？应该加入多少的水？怎么控制温度？或者有其他的方法的可以介绍一下！谢谢！
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人生是场荒芜的旅行，冷暖自知，苦乐在心。
1楼 2010-05-04 15:30:37
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nesimon

至尊木虫 (知名作家)

一蓑烟雨——知行
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
注意的问题
（1） 颗粒大小与直链淀粉含量
（2） 使糊化温度下降的外界因素
（3） 使糊化温度升高的外界因素

我网上搜的。
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求真务实，知行合一。我的微博：http://weibo.com/nesimon
2楼2010-05-04 19:56:08
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huangzx1314

禁虫 (知名作家)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我现在也在做玉米淀粉糊化的相关实验，相关问题已经解决啦吧，能不能给点关于糊化的经验哈，
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3楼2010-07-24 12:49:09
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gqh25

木虫 (小有名气)
★ ★ ★
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ququxiao(金币+2):不错， 2010-07-25 10:27:21
我现阶段的实验前期就得要淀粉糊化，用水浴锅85℃，搅拌加热半个小时左右，糊化效果很好
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4楼2010-07-25 09:54:02
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zll198613

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我做玉米淀粉，75度就可以了呀！
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5楼2010-08-19 16:18:33
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huangjunfly

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
同意楼上。
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6楼2010-08-19 16:58:36
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huangjunfly

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
70-80℃，水：淀粉=7:1，滴几滴NaOH加快速度。
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7楼2010-08-19 17:01:14
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chcxp1

金虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
要是水:玉米淀粉=1:2.5。要求做出来的粘度低于200，何解？？请教各位大侠

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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8楼2012-12-10 19:48:04
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过路人649268

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
8楼: Originally posted by chcxp1 at 2012-12-10 19:48:04
要是水:玉米淀粉=1:2.5。要求做出来的粘度低于200，何解？？请教各位大侠

求教玉米淀粉糊化技巧~我是要做淀粉发泡材料，水又不能太多~
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9楼2014-07-25 09:02:51
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过路人649268

新虫 (初入文坛)
楼主有做淀粉发泡研究吗
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10楼2014-07-25 09:04:06
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