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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 合成制备 » 【求助】玉米淀粉糊化注意问题
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车有造

荣誉版主 (文坛精英)

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[交流] 【求助】玉米淀粉糊化注意问题 已有7人参与

请问：玉米淀粉糊化有什么注意问题？大概多少度？应该加入多少的水？怎么控制温度？或者有其他的方法的可以介绍一下！谢谢！
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人生是场荒芜的旅行，冷暖自知，苦乐在心。
1楼 2010-05-04 15:30:37
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huangjunfly

铜虫 (小有名气)
★
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70-80℃，水：淀粉=7:1，滴几滴NaOH加快速度。
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7楼2010-08-19 17:01:14
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nesimon

至尊木虫 (知名作家)

一蓑烟雨——知行
★
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注意的问题
（1） 颗粒大小与直链淀粉含量
（2） 使糊化温度下降的外界因素
（3） 使糊化温度升高的外界因素

我网上搜的。
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求真务实，知行合一。我的微博：http://weibo.com/nesimon
2楼2010-05-04 19:56:08
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huangzx1314

禁虫 (知名作家)
★
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我现在也在做玉米淀粉糊化的相关实验，相关问题已经解决啦吧，能不能给点关于糊化的经验哈，
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3楼2010-07-24 12:49:09
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gqh25

木虫 (小有名气)
★ ★ ★
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ququxiao(金币+2):不错， 2010-07-25 10:27:21
我现阶段的实验前期就得要淀粉糊化，用水浴锅85℃，搅拌加热半个小时左右，糊化效果很好
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4楼2010-07-25 09:54:02
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