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qwky2010

金虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
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散金: 1987
红花: 15
帖子: 1184
在线: 480.2小时
虫号: 464843
注册: 2007-11-21
专业: 微生物遗传育种学

[交流] 【求助】发酵产物后期降解厉害，如何解决已有2人参与

大家好，请教个问题，我们这边用曲霉生产低聚糖，发酵前期和中期，分别是菌体生长和产物积累，发酵后期的时候不知道是何种原因，产物过了峰值后急剧下降，就是说我的低聚糖被分解成单糖葡萄糖了，这是不希望发生的事，恳请大家指点，真诚谢谢。

有人分析说是菌体产生的糖化酶降解导致的，有没有什么方法验证呢。如何分析呢

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天道酬勤

1楼 2010-04-26 09:59:26

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y8d4p

木虫 (正式写手)

应助: 7 (幼儿园)
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专业: 食品科学

qwky2010(金币+1):谢谢， 2010-04-27 00:11

补加原料试下！或者过了中期直接灭掉么！

3楼2010-04-26 14:47:28

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dongchao

金虫 (小有名气)

应助: 4 (幼儿园)
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专业: 微生物资源与分类学

★ ★
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-26 11:42
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-26 21:38
qwky2010(金币+1):谢谢，应该不会染菌，对于我们这个菌，染不染杂菌还是很好判断的， 2010-04-27 00:13

如果确实降解了,是否染了杂菌,一般曲霉发酵时间长,容易染菌,镜检一下很关键

赞一下(2人)

2楼2010-04-26 11:31:25

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