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【求助】发酵产物后期降解厉害，如何解决 已有2人参与
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大家好，请教个问题，我们这边用曲霉生产低聚糖，发酵前期和中期，分别是菌体生长和产物积累，发酵后期的时候不知道是何种原因，产物过了峰值后急剧下降，就是说我的低聚糖被分解成单糖葡萄糖了，这是不希望发生的事，恳请大家指点，真诚谢谢。 有人分析说是菌体产生的糖化酶降解导致的，有没有什么方法验证呢。如何分析呢 |
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