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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 【求助/交流】发酵工程的一般流程
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上官逸风

铁虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】发酵工程的一般流程 已有3人参与

发酵工程的一般流程是什么？知道的说下……谢谢啦
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1楼 2010-03-26 16:46:19
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faith1

铁虫 (小有名气)
★ ★ ★
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看天(金币+2):简单命了 2010-08-24 11:22:23
菌种选育——培养基灭菌——接种——发酵（搅拌、除泡、加料、调节PH等）——产物分离提纯。
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5楼2010-04-07 21:25:03
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上官逸风

铁虫 (初入文坛)
★
看天(金币+1): 2010-08-24 11:21:51
发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
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2楼2010-03-27 12:00:01
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chenmeiya

★ ★ ★ ★ ★
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看天(金币+4):新人奖励 2010-08-24 11:22:06
生产说采用三级扩大行发酵以获得大量的细菌
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3楼2010-03-27 20:08:48
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zywys2009

木虫 (小有名气)
★ ★ ★
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lstt09nk(金币+2):解释的不错~ 2010-08-24 11:16:35
发酵过程的流程为（从保藏的菌种出发）：菌种的活化、接入种子摇瓶进行扩大培养（对于需要在大型的发酵罐中进行发酵的菌种还需要进行二级甚至是三级种子的培养）、接入发酵罐中培养、产品的分离提取
发酵工程研究的内容一般流程为菌种的选育、培养基的优化、发酵过程控制的优化、产品分离提取方法的优化。
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4楼2010-03-27 21:16:07
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