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【求助】关于黄原胶的一个问题 已有17人参与
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| 我想问一下，我看到有些文章写“将黄原胶预先与一些干物质如盐、糖、味精等混匀，然后用少量水湿润，最后加水搅拌，这样配制出的胶液其性能更好”，我不理解这是为什么？有谁能帮忙解释下吗？还有这里所指的胶液性能具体指的是什么？ |
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protein2008
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2楼2010-01-29 08:28:28