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【求助】大豆分离蛋白氨基的平均解离度
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pH-stat法检测大豆分离蛋白的水解度， DH=BN/αmh α：大豆分离蛋白氨基的平均解离度， 请问这个平均解离度怎么查呢？？？？ 非常感谢  |
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2楼2009-12-23 09:00:38
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lwb1987521
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zhbhhero
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