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【求助】大豆分离蛋白氨基的平均解离度
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pH-stat法检测大豆分离蛋白的水解度, DH=BN/αmh α:大豆分离蛋白氨基的平均解离度, 请问这个平均解离度怎么查呢???? 非常感谢 ![]() ![]() |
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7楼2010-01-13 10:32:23
2楼2009-12-23 09:00:38
3楼2009-12-23 09:05:36
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