[交流] 【求助】质构仪交流

Originally posted by luoangel2008 at 2009/11/13 10:19:
各位用质构仪的同仁们，请问各位质构仪的测试参数是怎么设置的，不同的参数设置对结果会有什么影响呢?
期待着大家的交流！

Originally posted by zhao_xuewei at 2009-11-13 11:57:
测定软件中有个页面可以设置，具体你可打开找找。其中测试速度影响较大，这些问题实际做一下就明了了。

Originally posted by luckydyz at 2009-11-13 12:17:

参数很多的，比如具体要看你测定的样品啊，比如豆腐，可以测定硬度、剪切力的大小等，可以设置力臂下降的速度，剪切厚度等，如测薯片的脆性也可以设置功率大小、如剪切功、剪切速度等

Originally posted by cool_jf at 2009-11-16 09:51:
质构仪只是一台能将物体受力，做功情况快速计算并显示的工具而已，它的优点就是量化（数字化），一般用该仪器就是对比产品或原料的质构，当然是在同样的条件下了。

Originally posted by cxgjy at 2009-11-16 10:11:
如果没有现成的参考文献可以参考的话
你可以调整不同的实验速度和返回速度试试看
看对凝胶强度有什么影响