| 查看: 3965 | 回复: 8 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 桃茶茶茶 的 2 个金币 ，回帖就立即获得 1 个金币，每人有 1 次机会 | |||
[交流]
有人测过鲜虾虾的氧化指标MDA/TBA/硫代巴比妥酸值/丙二醛含量吗？
|
|||
 TCA溶解后在加入TBA，90℃水浴，40min 反应后不是粉红色而是浅黄色、浅橙色。有朋友知道这是什么原因吗？是因为虾青素干扰或者是虾肉中脂肪含量低的原因吗？测出来的吸光值也很低（535nm）接近于透明。扫全波段峰值大概出现在510nm左右，不是535nm。用这个方法测定鱼肉中都没问题，只有虾肉有问题。虾是活虾，分别测定4℃储藏0-5d的氧化情况。结果吸光值非常低，大概在0.05-0.1之间，而且不同天数之间没有显著性差异，吸光值忽上忽下的。称1g肉于离心管中，加3ml 7.5%TCA,加两颗小钢珠，匀浆程序1，涡旋1min，4℃，6000rpm离心10min，取1ml上清液加1ml 0.02mol/L TBA,90℃水浴40min,取200微升测定 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程专硕340调剂
已经有4人回复
-
中原食品实验室与郑州轻工业大学联合培养硕士调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有251人回复
-
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
鲍红丽课题组 研究生招生启事
+1/477
-
冷冻行星球磨机、低温高温球磨机
+1/86
-
物理学 调剂
+1/84
-
福建师范大学化学与材料学院杜克钊团队招生
+1/39
-
天津工业大学航空航天博士招生
+1/38
-
招收调剂化学工程、计算机、资源与环境专业的研究生，调剂名额4-6名。
+1/34
-
纺织科学与工程、材料化工方向招收研究生
+1/30
-
2026年上海大学王亮课题组招收电催化或光催化研究背景的博士生
+2/18
-
医学327分专硕调剂
+1/16
-
重庆大学诚招2026年生物材料方向博士生
+1/8
-
博士后招聘（高薪40万+）
+1/8
-
哈尔滨理工大学材料与化学工程学院 纳米功能材料与光电催化团队 招收硕士研究生
+1/7
-
聊城大学化院青椒招收化学相关专业调剂学生
+1/7
-
【第三轮招生，31号截止】澳科大诚招2026秋全奖博士研究生（纳米医学/生物材料方向）
+1/6
-
重庆大学诚招2026年生物材料方向博士生
+1/4
-
学硕287求调剂
+1/4
-
高校招聘
+1/3
-
欢迎报考浙江工业大学埃克塞特联合学院硕士研究生
+1/2
-
南方科技大学基础免疫与微生物学系招聘科研助理1-2名，从事微生物与免疫学方向研究
+1/2
-
东北农业大学（211）水利工程招生
+1/1
3楼2024-05-27 11:09:58
7楼2024-12-04 13:48:12
8楼2025-02-27 00:35:24
简单回复
2024-05-27 11:04
回复
桃茶茶茶(金币+1): 谢谢参与
庚辰辛丑4楼
2024-05-27 20:39
回复
桃茶茶茶(金币+1): 谢谢参与
tzynew5楼
2024-05-27 23:33
回复
桃茶茶茶(金币+1): 谢谢参与
2024-05-29 21:11
回复
桃茶茶茶(金币+1): 谢谢参与
那株蓝莓不错9楼
2025-09-02 10:49
回复
